Uniquement du lundi au vendredi midi. Plat du jour préparé par le Chef.

Uniquement du lundi au vendredi midi. Formule au choix avec plat du jour.

Uniquement du lundi au vendredi midi. La formule complète du midi.

Terrine maison ou Gravlax de saumon ou Os à moelle.

Bavette d'aloyau sauce à l'ail ou Poulpes en persillade ou Suprême de volaille sauce cèpes ou Croustillant d'andouillette à la moutarde.

Café gourmand supp. 2€ / Thé gourmand supp. 3€ / Champagne gourmand supp. 7€ / Digestif gourmand supp. 3€.

Foie gras de canard maison ou Salade César ou Terrine maison ou 6 escargots.

Plat au choix de la carte. Côte de bœuf ou ris de veau aux morilles avec supplément.

Fromage ou dessert de la carte au choix. Thé gourmand supp. 3€ / Champagne gourmand supp. 7€ / Digestif gourmand supp. 3€.

Steak haché, frites maison ou Nuggets de poulet, frites maison ou Burger maison, frites maison. 2 boules de glace + 1 sirop à volonté le vendredi midi.

Chèvre fondant, miel doré, noix croquantes et mesclun de saison.

Poulet grillé, parmesan, croûtons maison et sauce César traditionnelle.

Lardons, œuf poché, croûtons et vinaigrette à la moutarde à l'ancienne.

Sélection de tapas maison à partager.

Fait maison, servi avec chutney de saison et pain toasté.

Gratinée au fromage, recette traditionnelle lyonnaise.

Terrine de campagne maison, cornichons et pain grillé.

Os à moelle gratiné au four, fleur de sel et persil frais.

6 ou 12 escargots au beurre persillé, servis en coquille.

Saumon mariné maison, aneth et crème citronnée.

Œuf cuit basse température, crème truffée et mouillettes.

Cuisses de grenouilles sautées au beurre, ail et persil frais.

Effiloché de bœuf, sauce maison et garniture du moment.

Pain maison, cheddar, salade, tomates, bacon. Version XL disponible.

Risotto crémeux aux légumes rôtis et parmesan affiné.

Andouillette lyonnaise croustillante, sauce moutarde à l'ancienne.

Ris de veau dorés, sauce aux morilles et jus de veau réduit.

Cervelle panée, beurre noisette, câpres et citron.

Foie de veau poêlé, persil frais et vinaigre de xérès.

Bar croustillant, légumes de saison et jus de crustacés.

Poulpe tendre grillé, persillade ou chorizo ibérique.

Dorade entière rôtie au four, herbes de Provence et citron confit.

Risotto crémeux aux fruits de mer, gambas, moules et bisque.

Espadon grillé, beurre d'agrumes et légumes croquants.

Bavette de Charolais, sauce à l'ail et frites maison.

Pavé de Charolais, sauce au poivre. Option Rossini +8€.

Filet de Charolais, au bleu ou Rossini (+8€). Pièce d'exception.

Charolais 700g ou 1,1kg, grillée à la perfection. À partager.

Tartare de Charolais coupé au couteau, assaisonné par le Chef.

Suprême de volaille fermière, sauce aux cèpes et légumes rôtis.

Magret rosé, sauce au foie gras et garniture de saison.

Fromage blanc fermier, crème ou coulis de fruits rouges.

Sélection de fromages affinés régionaux.

Saint-Marcellin coulant de la Fromagerie Viennoise.

Cœur coulant au chocolat noir, crème anglaise maison.

Tiramisu revisité par le Chef, mascarpone et café.

Crème brûlée à la vanille bourbon, caramélisée minute.

Tarte à la praline rose, spécialité lyonnaise.

Pommes caramélisées, crumble croustillant et boule de glace vanille.

Espresso accompagné de trois mignardises du Chef. Thé gourmand +1€.

Glace vanille, chocolat chaud et chantilly maison.

Banane fraîche, trois boules de glace, chocolat et chantilly.

Sorbet citron arrosé de vodka, rafraîchissant et élégant.

Spécialité maison aux saveurs de Chartreuse et fruits confits.